ベルギーの伝統料理の中に「牡蠣のチーズのせオーブン焼き」があるのですが それをアレンジしました。 牡蠣には広島さんのプリッとした牡蠣を使い、セリスホワイトの樽生で下味を付けてあります。 それを殻に戻し、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼き上げ…
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