こんばんは。。。 橋口です。。 まだ、メニューには載せてないのですが、 フードの新作ができたので、取り急ぎ、ブログで紹介しまーす。。 「塩豚のコンフィ」 豚三枚肉に塩で下味を漬け、じっくり熟成させてから、油でゆっくり煮込んだコンフィです。 レモ…

夜分遅くにこんばんは・・・・ 橋口です。 お酒飲んだ後のこの時間・・ 甘いもの欲しくなったりしませんか？ ぼくは欲しくなっちゃうんですけど・・・ そんな時にオススメなのが、フルーツビールです。。。 そんなフルーツビールから、甘ったるすぎず、 丁度…