こんばんは。。 橋口です。 最近色んなところで見かけるようになった、レフ・ブロンド。 実はもの凄く伝統的なビールなんです。 今日はそんな、レフ・ブロンドのご紹介です。。。 レフ・ブロンドはアビィ・ビールというタイプの、元々修道院で造られていたビ…

こんばんはー。。。 ちょっと前にサイドメニューに追加されて、 結構な人気の「鴨胸肉のポワレ」 マデラワインとマーマレードの二つの甘さが繊細に絡み合ったソースが 鴨の旨味を引き立ててくれる何とも今の時期らしいお料理なのですが、 この「鴨のポワレ」…