ベルギーの伝統料理の中に「牡蠣のチーズのせオーブン焼き」があるのですが それをアレンジしました。 牡蠣には広島さんのプリッとした牡蠣を使い、セリスホワイトの樽生で下味を付けてあります。 それを殻に戻し、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼き上げ…

かなりの好評を頂いた「牡蠣のオイル漬け」 昨夜は売り切れでガッカリされた方多数… 申し訳ありませんでした。 今夜はしっかり仕込みましたので大丈夫です。 今だけの限定ワンコイン 是非、ベルギービールとのマリアージュに。

これは本当に絶品ですね〜 「牡蠣のオイル漬け」 牡蠣苦手な人もいるでしょうが、ベルギービールと合わせるにはこれ以上無い組み合わせになりそうですよ。 特に、今 ドラフトで提供中のウインター・コーニンク樽生との相性なんか笑っちゃうくらい合う。（笑…

今日は日曜日だというのに、昼間っから飲みのイベントです。 おとといあたりからぶっ倒れまして、体調も悪い中 頼まれたからには〜約束を果たすというのが男ってもんです。 この牡蠣大会にふさわしい、ベルギービールを販売してほしい！と頼まれていたのです…