岩牡蠣のチーズのせオーブン焼き

ベルギーの伝統料理の中に「牡蠣のチーズのせオーブン焼き」があるのですが それをアレンジしました。 牡蠣には広島さんのプリッとした牡蠣を使い、セリスホワイトの樽生で下味を付けてあります。 それを殻に戻し、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼き上げます。

チーズでカバーされた中の牡蠣はジューシーで、旨味がたっぷりのスープがじわりと出てきます。

食べた後に残るスープもしっかりと飲み干したらお伴のビールをグイッと！！ 最高ですっ！！www 今夜から１ピース単位でお出しします。