今夜のホワイトは

常設で提供中のセリスホワイト樽生が入港のタイミングずれでまさかの欠品。 その代わりに、久しぶりに帰って来たのは 「セントベルナルデュス・ホワイト樽生」 これもスゴく美味しいんですよね〜★

■幻のトラピストビール「ウエストフレテレン」を醸造する、セント・シクステュス修道院よりライセンスを与えられて醸造を開始し、「ウエストフレテレン」の商用として造られた銘柄。ベルギー最初の修道院ビール。セントベルナルデュスのブランド名でリリースされていますが、この輝くホワイトビールを造り出したのは、あのベルギーホワイトビールの王様「ヒューガルデン ホワイト」を復活させたピエール・セリス氏です。 「ヒューガルデン ホワイト」がインベブ社に吸収された後に渡米し、セリス ブリュワリーを立ち上げ、彼の第二のホワイト・ビールである「セリス ホワイト」を生み出します。しかし、この醸造所もミラー社により買収され、再びベルギーに戻り、セントベルナルデュス醸造所にて、第三のホワイト・ビールである「セントベルナルデュス ウィットビア」を造り出し今に至ります。 ベルギーホワイトビールの歴史を語る上で欠かすことの出来ないセリス氏の集大成とも呼べるビールで、クリーミィでまろやかな口当たり、酵母の独特な香りと、他のホワイトにはない素晴らしい味わいを持ちます。高品質な味わいが特徴のベルナルデュス醸造所にふさわしい味わいを持つ、一級品のベルギー・ホワイト・ビールをお楽しみください。