こんばんは。
はしぐちです。
ちょっと、おもしろい野菜が手に入ったので、スペシャルサイドメニューにしちゃいました。
その野菜とは！
「アイスプラント」
名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることからだそうです。
茎や葉っぱにツブツブした、水滴みたいのがついています。
ここに、塩が隔離されているそうです。
さてさて、この野菜を使ったスペシャルサイドメニューがこちら。
「アイスプラントとホタテと新タマネギのマリネ」
アイスプラントのプチプチした食感とほのかな塩気。タマネギの甘さとホタテの旨味が引き立って美味しいです。
是非お試しください。
