脱皮エビって知ってました？ 脱皮して間もないエビを収穫した物で、あの固く覆われた殻がプニプニしています。 「ソフトシェルシュリンプ」って言います。 カニでは「ソフトシェルクラブ」というのですが、コチラは結構聞き覚えのある方も多いのではないでし…
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