やっと手が空いたのでお知らせ出来ます。 先ほどデリリウム・トレメンスが終了し、あの濃い〜奴が帰ってきました。 ボトルのノクトルムとは全然違いますね。 苦みもしっかりしていて美味しいです。 デリリウム・トレメンスの１０周年記念に醸造されたデリリ…

昨夜のコース料理から新しくメニューに加わりました 「紅茶鴨のスモーク・クリークソースがけ」 ベルヴュー・クリークを煮詰めて造ったチェリーソース（クリーク＝さくらんぼ）が、紅茶鴨のスモークにマリアージュ！ 甘酸っぱいソースが、しっかりとした味の…