桜肉

こんばんは。

最近、菜の花にハマりすぎてなんにでも菜の花を入れたくなっちゃいます。

はしぐちです。

さてさて、待望の新サイドメニューの登場です。

菜の花は関係ありません。

「桜肉のカルパッチョ」

お肉好きの皆さんお待たせしました。

元祖カルパッチョの材料は仔牛や牛ヒレ肉だったそうです。なので今回、馬刺用のお肉をカルパッチョにしちゃいました。

素材の味を生かしたシンプルな味付けになっています。

桜肉の旨味をご堪能下さい。