ベルギーと言えばムール貝。 ムール貝専門店、シェ・レオンでは一日に1tのムール貝が出るそうです。 ここ最近、ご新規のお客様が多く そのほとんどの方がムール貝のビール蒸しをご注文になります。 確かに、今の時期ムール貝は最高潮に身が大きく、プリップ…

今日はオープンからシート席は満席。 しかもH★T濃度は０という珍しい日でした。 平日なのにねぇ。 今週は月曜日からムール貝がいくらとっても追いつかない。 今日は納品日ではないのですが、市場に在庫があるというので急遽持って来てもらう事に。 ところが…