ムール貝の勢いが止まらない！
ムール貝専門店、シェ・レオンでは一日に1tのムール貝が出るそうです。
ここ最近、ご新規のお客様が多く
そのほとんどの方がムール貝のビール蒸しをご注文になります。
確かに、今の時期ムール貝は最高潮に身が大きく、プリップリ！
美味しいのですよ！！
で、いつもより多めに取っているのですが全く追いつかない状況。
昨日も急遽追加で市場の在庫を持って来ていただいたのですが、瞬殺。
オープン直後に完売してしまいました。
麦酒本舗では、代表的な料理としてムール貝を一番押しにしたいところで
ここ最近の流れは本当にありがたいです。
これで、今まで以上に仕入れていけるかな…
ただ、シーズンオフ時の身の小ささがネック。
冬場は他の国から身の大きいのを取れれば良いんですがねぇ。
現在交渉中です。
今夜はまた活きのいいムール貝がたっぷりと入荷しています。
売り切れる前にご堪能くださいませ！
あ、そうそう。
残ったムール貝のスープを使ってパスタやリゾットをお作りする事も出来ます。
スタッフにお申し付けください。
