どういうわけか、黒毛和牛の貴重なイチボが届いていますw イチボとは牛の臀部の先の肉です。牛の臀骨がH型なのでH-bone（エイチボーン）と呼び、そこから訛ってイチボと呼ばれるようです。 ※写真はイメージです 岩塩とブラックペッパーを振って、軽く炙るく…